Un petit déjeuner sain au CE2
Lors des cours d’introduction aux sciences nous étudions actuellement „L’alimentation saine”. Le mercredi avant Pâques nous avons préparé un petit déjeuner sain. Nous avons nous-mêmes élaboré une salade de fruits et préparé des carottes, des poivrons, des tomates et des concombres. Il y avait aussi du pain complet, de l’émincé de poulet, une crème d’avocats et du fromage frais aux herbes. Ensuite, un enfant a mis la table et nous avons mangé. Pendant ce temps, Mme Richter nous a lu l’histoire d’Antoine qui mange des sucreries tout temps. Comme nous avons mis pas mal de temps pour tout ranger, nous n’avons plus dû travailler. Luisa Tautz (CE1) / SB
Observations de l’enseignante: Bon, on a rangé avant de passer à table car c’est beaucoup plus agréable. Nous n’avons pas mis beaucoup de temps pour débarasser la table parce que tout le monde a donné un coup de main. Mais nous avons toujours trop de projets pour le peut de temps dont nous disposons…
Voici deux recettes que les enfants ont particulièrement aimées:
Pain de seigle complet (machine à pain)
- 1/2 l d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 350 g de farine de seigle complète
- 175 g d’une autre farine (farine de blé, farine d’épeautre, quelque chose de plus fin)
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 sachet de levain, déshydraté
- graines de lin, de potiron, de tournesol au gré… 4 cuillers à soupe environ…
Programme: Pain complet, Couleur: foncé
Crème d’avocat
- la chair de deux petits ou d’un grand avocat
- un peu de jus de citron
- poivre, sel
- 1 pot de yaourt nature
- la moitié d’un oignon pour ceux qui l’aiment
Mettre tous les ingrédients dans un bol et tout mouliner finement,
accompagne parfaitement le pain complet „maison”