Gesundes Frühstück in der 3. Klasse
Im Sachkundeunterricht haben wir gerade „Gesunde Ernährung“ als Thema. Am Mittwoch vor Ostern haben wir ein gesundes Frühstück gemacht. Wir haben selbst Obstsalat gemacht und Möhren, Paprika, Tomaten und Gurken vorbereitet. Es gab auch ein leckeres Vollkornbrot, Hühnchenaufschnitt, Avocadodip und Kräuterquark. Dann hat ein Kind den Tisch gedeckt und wir haben gegessen. Dabei hat uns Frau Richter eine Geschichte über Anton vorgelesen, der immer nur nascht. Das Aufräumen hat ziemlich lange gedauert, dadurch mussten wir nicht mehr arbeiten. Text Luisa Tautz (3. Klasse)
Anmerkung der Lehrerin: Naja, aufgeräumt haben wir vor dem Essen, weil es so viel schöner ist und das anschließende Abräumen ging eigentlich schnell, da jeder mitgeholfen hat. Nur haben wir immer viel zu viel vor für die wenige Zeit, die uns zur Verfügung steht…
An dieser Stelle zwei Rezepte, die bei den Kindern besonders gut ankamen…
Roggenvollkornbrot (Brotbackautomaten)
1/2 l lauwarmes Wasser 1 TL Salz 350 g Roggenvollkornmehl 175 g anderes Mehl (Weizenmehl, Dinkelmehl, irgendwas feineres) 1 Päckchen Hefe 1 Päckchen Sauerteig, getrocknet Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne nach Belieben… etwa 4 Esslöffel insgesamt…
Programm: Vollkorn, Farbe: dunkel
Avocadodip
Fruchtfleisch von zwei kleinen oder einer großen Avocado etwas Zitronensaft Pfeffer, Salz 1 Becher Naturjoghurt, wer mag eine halbe kleine Zwiebel
alles in einen Mixbecher geben und mit einem Pürierstab ganz fein mixen, schmeckt lecker zu selbst gemachtem Vollkornbrot.